Weingut

Siegfried Clemens
Siegfried Clemens, Winzer in langer Tradition

Lange Tradition

Das Weingut Clemens-Ferdinand ist ein kleines Familienweingut in Ediger-Eller mit langer Tradition. Weingut Clemens seit ca. 1600, Weingut Ferdinand seit 1556, vereinigt seit 1957.

Heute werden ca. 2,5ha Weinberge, meist Steillagen oder steilste Terrassenlagen, bearbeitet. Angebaut werden Riesling (70%), Müller-Thurgau (15%), Weißburgunder (10%) und Kerner (5%).

Direkt am Gutshaus befindet sich unsere Straußwirtschaft Winzergarten. In gemütlicher Atmosphäre können Sie hier die besten Weine des Weinguts probieren und genießen.

Liebe zur Handarbeit

Schon von klein auf stolz im Weinberg dabei (unten rechts)Oft wird vergessen, dass die Herstellung eines guten Weines weitaus mehr ist als die bekannte Traubenlese im Herbst. Durch alle Jahreszeiten hinweg müssen Reben und Weinberg in Handarbeit gepflegt werden. Es fallen eine Menge unterschiedlicher Arbeitsschritte an, die besonders in den vielen, die Mosel auszeichnenden Steillagen eine Herausforderung für den Winzer darstellen.

Qualität und Charakter eines Weines entstehen jedoch vor allem im Weinberg und durch die Liebe des Winzers zu seinem Produkt, jedes Jahr aufs Neue.

Traditionelle Herstellung

Die Liebe zum Wein ließ mich nicht los.Unsere Weine werden schonend im Holzfaß ausgebaut, um eine optimale Bekömmlichkeit zu erreichen und den natürlichen Charakter jeder Sorte zu erhalten. Der Ausbau eines Weines ist eine sehr individuelle und lohnende Arbeit. Einige Weine werden im Weingut nach Champagnermethode zu Winzersekt veredelt. Der Vertrieb erfolgt überwiegend an Privatkunden, durch Hofverkauf, eigene Auslieferung und unseren Webshop.

Unsere Weine

Nach Bedarf können Sie sich auch gerne unsere Preisliste als PDF runterladen. Beachten Sie bitte, dass die Weine Sulfite enthalten.

Riesling Classic

Mit dem dunkelblauen Etikett werden unsere trockenen Rieslingweine gekennzeichnet. Frisch und kräftig oder ausgereift und harmonisch. Ein Genuss, nicht nur zum Essen.

trockenen Weine im Online-Shop »

Riesling Medium

Das grüne Etikett tragen unsere halbtrockenen und feinherben Rieslingweine. Das sind fruchtige Weine mit einer ganz leichten Süße.

feinherbe Weine im Online-Shop »

Riesling Exklusiv

Unsere lieblichen Rieslingweine bekommen das weiße Exklusiv Etikett. Diese Weine sind harmonisch mit einer feinen Fruchtsüße.

liebliche Weine im Online-Shop »

Cuvee-Literweine

Diese Weine werden aus den Rebsorten Riesling und Müller-Thurgau hergestellt. Es gibt eine trockene, eine halbtrockene oder eine leicht liebliche Variante. Die idealen Weine zum Essen, Grillen, und Feiern.

Cuvée Weine im Online-Shop »

Riesling Sekt

Unsere Rieslingsekte werden aus ausgesuchten, gereiften Grundweinen nach der Champagner-Methode veredelt. Eine lange Hefelagerung verleiht unseren Sekten eine besondere Note. Der richtige Genuss wenn es etwas zu feiern gibt, oder einfach nur so.

Sekt im Online-Shop »

Secco

Harmonisch abgestimmte Weine aus Riesling und Müller-Thurgau-Trauben mit etwas Kohlensäure, geben diesen Getränk den frischen und fruchtigen Geschmack. Gut gekühlt, ideal als Begrüßungsgetränk und für jede Feier.

Secco im Online-Shop »

Pfirsichlikör

hergestellt aus den dunkelroten Weinbergspfirsichen. Eine süße, aromatisch duftende Regionalspezialität.

Spirituosen im Online-Shop »

Tresterbrand

In Italien nennt man ihn Grappa, in Frankreich Marc. Aus den ausgepressten Trauben wird ein Destillat hergestellt, das in Holzfässern reifen sollte. Auf die schonende Herstellung und die Reifezeit kommt es an. Unser Trester wird von eigenen Trauben destilliert, schonend gelagert und reift mindestens 3 Jahre.

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Traubensaft

frische Müller-Thurgau Trauben werden direkt nach dem Auspressen vorgeklärt, dann Filtriert und heiß auf Flaschen gefüllt. Zusätzlich kommt etwas Vitamin C hinzu, damit der Saft länger frisch bleibt.

Traubensaft im Online-Shop »